Resep Ikan Patin Bakar Sederhana & Nikamt

Mungkin banyak sebagian orang yang mengolah ikan patin menjadi ikan patin kuah kuning. Karena memang tekstur dagingnya yang terkenal lembut sehingga sangat nikmat jika disantap bersama kuah kuning. Nah sebenarnya ikan patin juga tak kalah sedapnya jika diolah dengan cara dibakar. Tak ada salahnya mencoba cara ikan patin bakar langsung dari dapur anda. Berikut kami sajikan resep praktisnya.

Bahan :
– Ikan Patin segar sebanyak 2 ekor dengan estimasi berat 800 gram
(kenudian anda bersihkan)
– Air perasan Jeruk Nipis sebanyak ½ sendok teh
– Margarin sebanyak 2 sendok makan
– Daun Pisang secukupnya

Bumbu Halus :
– 8 butir Bawang Merah
– 2 siung Bawang Putih
– 5 buah Cabai Merah Keriting
– 1 buah Cabai Merah Besar
– 1 sendok teh Asam Jawa
– ¾ sendok teh Garam
– 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuatnya Ikan Patin Bakar :
1. Yang pertama anda lakukan yaitu membelah punggung ikan patin tapi pastikan tidak putus dari badannya.
2. Kemudian lumuri air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
3. Campurkan semua bumbu halus yang tadi anda siapkan dan tambahkan margarin didalamnya.
4. Selanjutnya, oleskan ikan patin dengan campuran bumbu halusnya, dan bungkus dengan daun pisang.
5. Pangganglah ikan patin yang telah dibungkus tadi diatas oven selama 60 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang dan harum.

Sebagai rekomendasi, jauh lebih enak dan nikmat jika ikan patin dibakar dengan arang sebab aromanya jauh lebih istimewa.
Setelah ikan patin bakar matang, sajikan dan santap bersama nasi hangat.

Selamat mencoba.

Read More

Resep Tumis Tahu Udang Pedang

     Tumis tahu dan udang memang sudah menjadi bahan makanan yang sangat digemari. Makanan ini memiliki citarasa yang khas dan segar karena rasa pedasnya. Tumis tahu udang sangat cocok dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi pada saat makan siaung atau makan malam

 Resep untuk proses dan cara membuat tumis tahu dan udang pedas. Berikut kami paparkan resepnya, Berikuit Step by Step. 

Bahan :

• 350 gr udang segar ukuran sedang
• 2 buah tahu putih besar ( potong dadu )
• 10 utas kacang buncis ( potong serong setiap 3 cm )
• 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 1 buah tomat merah ( potong-potong )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas ( memarkan )
• 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 15 buah cabe rawit
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tumis Tahu Udang Pedas :

1. bersihkan udang terlebih dahulu, kupas kulit dan buang kepalanya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. masukkan batang serai, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai layu
4. masukkan udang kedalam bumbu yang ditumis aduk-aduk sampai berubah warna
5. masukkan cabe merah dan potongan tomat kedalam campuran udang
6. tuang sedikit air lalu tunggu sampai mendidih
7. masukkan tahu putih yang sudah dipotong dadu atau kotak tunggu sampai kuah menyusut sambil sedikit diaduk
8. tumis tahu udang siap disajikan

Demikian Resep dan Cara Membuat Tumis Tahu Udang Pedas

Read More

Resep Tumis Toge Tahu Sederhana & Lezat

    Toge dengan tahu merupakan bahan masakan yang selalu bersamaan. Kedua bahan ini sudah tidak asing lagi bagi telinga kita, bahkan semua orang sudah mengenalnya sejak zaman dahulu kala. Masakan ini sampai sekarang masih sering dibuat berupa masakan yang sangat enak baik dengan cara disayur maupun ditumis. Masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk

Bahan Membuat Ayam Bakar Madu Spesial

1. 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
2. 2 cm lengkuas, memarkan
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 1/2 sdt asam jawa
5. 1 1/2 sdm gula jawa
6. 4 sdm makan madu
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdm garam
9. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit (opsional)
4. 1/2 sdt ketumbar
5. 1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

1. 1 sdm air jeruk nipis
2. 1 sdm margarin yang dicairkan
3. 1 sdm kecap manis
4. 3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

• Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya.

1. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam.
3. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
4. Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
5. Angkat daging ayam dan tiriskan.

• Saatnya membuat ayam bakar madu spesial

1. Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan kuas.
2. Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu olesan.
3. Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi kecoklatan.
4. Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.

Penggunaan kunyit dalam membuat ayam bakar madu bersifat opsional. Kunyit dapat membuat warna ayam lebih cantik dan tentunya mengurangi bau amis daging ayam.

Demikianlah resep dan cara membuat ayam bakar madu spesial ala

Read More

Resep Ayam Bakar Madu, Sederhana Dan Lezat

RESEP AYAM BAKAR MADU- Untuk membuatnya, yang harus kita persiapkan terlebih dahulu adalah daging ayam dari satu ekor ayam utuh yang dibagi menjadi 4 bagian. Bagian tersebut meliputi bagian paha kanan dan kiri serta dada / bagian sayap kanan dan kiri. Potongan ini dapat disesuaikan dengan selera, kalian juga bisa membuat ayam bakar madu spesial dari satu ekor ayam utuh tanpa dipotong-potong sehingga bisa disantap ramai-ramai bersama keluarga agar lebih seru.

Bahan Membuat Ayam Bakar Madu Spesial

1. 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
2. 2 cm lengkuas, memarkan
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 1/2 sdt asam jawa
5. 1 1/2 sdm gula jawa
6. 4 sdm makan madu
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdm garam
9. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit (opsional)
4. 1/2 sdt ketumbar
5. 1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

1. 1 sdm air jeruk nipis
2. 1 sdm margarin yang dicairkan
3. 1 sdm kecap manis
4. 3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

• Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya.

1. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam.
3. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
4. Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
5. Angkat daging ayam dan tiriskan.

• Saatnya membuat ayam bakar madu spesial

1. Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan kuas.
2. Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu olesan.
3. Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi kecoklatan.
4. Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.

Penggunaan kunyit dalam membuat ayam bakar madu bersifat opsional. Kunyit dapat membuat warna ayam lebih cantik dan tentunya mengurangi bau amis daging ayam.

Demikianlah resep dan cara membuat ayam bakar madu spesial ala Saya.

Read More

Resep Sumur Daging Sapi.

Memang banyak sekali variasi masakan resep semur yang bisa kita buat, seperti resep semur ayam, Resep semur daging kambing dan yang lainnya. Tetapi untuk kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Semur Daging Sapi. Seperti variasi resep semur lainnya, semur daging sapi yang berwarna coklat kehitaman ini terasa manis dan legit sekali di mulut kita. Perpaduan bumbu rempah, bumbu lokal dan kecap manis nya benar benar memberikan sensasi rasa yang berbeda. Pokoknya tidak kalah lah dengan variasi resep daging sapi dari luar, seperti steak sapi, bistik dan yang lainnya. Untuk itu pemilihan bahan bahan bumbu dan kecap manis yang digunakan sangatlah penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

          Tentu, selain pemilihan kualitas kecap dan bumbu bumbu yang digunakan, bahan baku utamanya yaitu daging sapi juga sangat menentukan hasil jadi dari Resep Semur Daging ini. Kami sarankan untuk tidak mencuci daging tersebut supaya tekstur daging dan rasanya tidak berubah. Sebagai gantinya, teman teman bisa merebus dahulu sebentar daging tersebut sebelum digunakan untuk membuang sisa sisa darah dan kotoran yang mungkin menempel. Proses perebusan ini tidak perlu lama, hanay sebentar saja supaya kaldu nya tidak banyak di buang. Potong daging sapi tidak terlau besar supaya bumbu nya nanti meresap sampai ke dalam dagingnya. Apabila teman teman ingin memasak semur daging untuk semua anggota keluarga dan ada dianatara mereka yang tidak suka pedas, lebih baik penggunaan merica dan cabainya nya disesuaikan atau bisa juga dihilangkan. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu bumbu resep daging sapi semur dan cara membuatnya di bawah ini. 

Bahan bahan dan Bumbu Resep Semur Daging Sapi Enak

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 500 gram daging sapi. Lebih bagus yang bagian has dalam, tetapi bagian yang lain juga tidak masalah sih. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan sisa darahnya.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas dahulu sebelum digunakan.
3. Buah Tomat merah ukuran besar sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dahulu sebelum digunakan.
4. Buah cabai Merah Besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
5. Jahe yang sudah dibersihkan dan di kupas kurang lebih sepanjang 4-5 cm.
6. Kemiri kurang lebih 3 pcs.
7. Serai kurang lebih 2 batang.
8. Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok teh.
9. Cengkeh kurang lebih 5 pcs.
10. Pala bubuk atau pala halus kurang lebih setengah sendok kecil.
11. Garam dapur beryodium kurang lebih 1 sendok teh.
12. Kecap Manis Kental kurang lebih 100 ml. Pilih yang benar benar kental supaya hasilnya legit.
13. Air bersih untuk kaldu kurang lebih 1.2 liter.
14. Minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu bumbunya.

Cara membuat Resep Semur Daging

1. Potong daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Jangan terlalu besar supaya lebih meresap bumbu bumbunya.
2. Siapkan satu panci dan isi dengan air. Rebus daging yang sudah di potong potong di atas.
3. Sambil menunggu daging lunak, haluskan bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih dan tomatnya untuk bumbu tumisan.
4. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu bumbu diatas yang sudah dihaluskan dan tumis dengan api sedang. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
5. Masukkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica dan garam ke dalam tumisan diatas. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
6. Angkat daging dan tiriskan. Masukkan daging ke dalam tumisan dan aduk aduk sebentar sampai tercampur rata.
7. Masukkan daging dan bumbu tumisan kembali ke dalam air kaldu rebusan daging. Aduk aduk sampai daging benar benar lunak.
8. Tambahkan garam dan kecap manisnya. Aduk kembali sampai daging benar benar empuk.
9. Cicipi dan tambahkan garam dan kecap apabila diperlukan. Pastikan daging benar benar empuk dan air rebusan sudah menyusut.

Bagaimana menurut teman teman cara memasak Resep Semur Daging Sapi diatas? Tidak terlalu sulit kan. Kalau mau, resep semur diatas bisa di tambahi dengan kentang di dalam nya supaya hasilnya lebih menarik. Selain rasa daging yang empuk, bumbu semur yang merasuk di dalamnya benar benar membuat lidah kita dimanjakan dengan cita rasa khas masakan indonesia. 

Read More