Resep Tumis Tahu Udang Pedang

     Tumis tahu dan udang memang sudah menjadi bahan makanan yang sangat digemari. Makanan ini memiliki citarasa yang khas dan segar karena rasa pedasnya. Tumis tahu udang sangat cocok dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi pada saat makan siaung atau makan malam

 Resep untuk proses dan cara membuat tumis tahu dan udang pedas. Berikut kami paparkan resepnya, Berikuit Step by Step. 

Bahan :

• 350 gr udang segar ukuran sedang
• 2 buah tahu putih besar ( potong dadu )
• 10 utas kacang buncis ( potong serong setiap 3 cm )
• 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 1 buah tomat merah ( potong-potong )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas ( memarkan )
• 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 15 buah cabe rawit
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tumis Tahu Udang Pedas :

1. bersihkan udang terlebih dahulu, kupas kulit dan buang kepalanya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. masukkan batang serai, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai layu
4. masukkan udang kedalam bumbu yang ditumis aduk-aduk sampai berubah warna
5. masukkan cabe merah dan potongan tomat kedalam campuran udang
6. tuang sedikit air lalu tunggu sampai mendidih
7. masukkan tahu putih yang sudah dipotong dadu atau kotak tunggu sampai kuah menyusut sambil sedikit diaduk
8. tumis tahu udang siap disajikan

Demikian Resep dan Cara Membuat Tumis Tahu Udang Pedas